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        滋身源貝貝鋅米

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        香甜易食,記憶猶“鋅”

        孩子成長,鋅不可少。中澤以富鋅專用水稻選育為突破口,研發為嬰幼兒童補充微營養元素的天然高鋅大米——滋身源貝貝鋅米,營養均衡全面,富含微營養元素鋅(30mg/Kg)。

        米粒較小、粒粒飽滿、晶瑩似玉、熬煮易熟、便于吞咽,米飯色、香、味、形俱佳,滋香味濃,口感柔綿滑潤,入口即津生胃開,甘潤縈繞,回味無窮,能更好地促進人體腸胃吸收且無副作用,媽媽可以放心喂食。

        產品詳情

        貝貝鋅米的來源與特點

        貝貝鋅米是中澤聯合浙江大學利用現代生物技術歷經6年精心選育的水稻良種。在整個生長期間,貝貝鋅米營養水稻的莖桿和穗粒都呈現金黃迷人的獨特性狀,大米外觀呈淡黃色,享有“金谷”之美譽。

        貝貝鋅米系迷你型玲瓏米,米粒特小,大小僅為市場銷售大米的一半至三分之一,粒粒飽滿,晶瑩似玉,并具有清新怡人的天然茉莉芳香。

        米飯形、色、香、味俱佳,滋香味濃,口感柔綿滑潤,入口即津生胃開,甘潤縈繞,回味無窮,堪稱米中珍品,其品質優于泰國香米、日本越光、東北香米等國際和國內知名的品牌大米,更是一改傳統早稻米不好吃的老觀念。

        種植與加工

        貝貝鋅米是以高鋅含量優良水稻為材料,種植于臨安市昌化鎮無公害稻米基地(證書編號WNCR-ZJ15-14064),依山傍水,自然生態條件優越,空氣清新,水源清澈無污染,并全程按照有機米的栽培要求進行嚴格的管理,采用傳統作坊加工制作,保持了純天然的原生態風味,為安全生產和放心食用提供保證。

        貝貝鋅米營養水稻中鋅的吸收與運轉

        一般土壤中,可以被水稻直接吸收利用的鋅主要為Zn2+或者Zn(OH)+,但含量非常低;大部分以ZnS、Zn(OH)2和ZnCO3沉淀以及與配合體或土壤固相等其它結合態的形式存在,不能被植物利用。為此,土壤的鋅主要以Zn2+的形態被水稻根吸收,在pH較高時,也以Zn(OH)+的形態被植物吸收。具體的運轉過程如下:土壤的鋅先以擴散的形式到達水稻根系表面,經根表皮層進入導管后,隨蒸騰流沿木質部迅速向地上部轉移,經木質部-韌皮部交換合成后通過韌皮部向稻米籽粒運轉,進入籽粒后再進行胚乳(日常大米的食用部分)、胚、糊粉層和種皮間再分配。目前研究已證實,無論是水稻還是其它農作物,不同品種間鋅的吸收、合成和分配能力存在很大差異,而這主要受品種天生固有特性所遺傳控制。

        貝貝鋅米中鋅的含量與分布

        普通品種的稻米中,鋅幾乎全部貯存在種皮、糊粉層和胚中,這也是加工過程中鋅大部分損失的原因。與此完全不同,貝貝鋅米在日常食用部分(胚乳)中的含鋅量很高。普通大米,食用部分鋅的含量平均10mg/Kg,熟知的東北香米為11mg/Kg,貝貝鋅米在不同年份、地點按常規種植,鋅含量均可穩定高達30mg/Kg以上,高的甚至可達34mg/Kg以上,一般是普通大米的3倍以上。按世界衛生組織(WHO)和聯合國糧食組織(FAO)每日鋅15mg的建議攝入量,食用貝貝鋅米每日0.5Kg每餐1-2兩即可滿足鋅的需求,而普通大米則需每日1.5Kg每餐5兩,這對正常人尤其是兒童是難以實現的。所以食用貝貝鋅米建議每日0.5kg或每餐1-2兩即可

        貝貝鋅米中鋅的消化吸收

        鋅在水稻中以參與蛋白質合成進行運轉的,作為眾多蛋白酶系的輔基,在食用大米中以大米蛋白結合態的形式存在,而非以鋅離子或鋅化合物的形式存在。眾所周知,大米蛋白是質量最好的一種蛋白質,具有營養價值高和人體易吸收利用的特點,突出體現在3個方面:

        (1)氨基酸組成平衡合理,必需氨基酸含量接近FAO/WHO建議模式;

        (2)利用率高。大米蛋白的生物價為77,在各種糧食中居第一位,也好于大豆。大米蛋白不僅是植物蛋白中最好的,而且可以和魚(生物價76)、蝦(生物價77)及牛肉等動物蛋白相媲美;

        (3)稻米蛋白的消化率為85%,高于馬鈴薯(74%)、玉米窩頭(66%)等其它谷物糧食,并且不含膽固醇,其食用安全性是所有動物蛋白無法比擬的。與此同時,大米蛋白是一種可免于過敏試驗的抗原性蛋白,不會產生過敏和毒性反應,特別適合生產嬰幼兒和兒童食品。世界上很多國家都把大米蛋白作為嬰幼兒營養的蛋白補充劑。正因為是大米蛋白的形態,貝貝鋅米中的鋅不僅可以高效被人體消化吸收,即使過量食用,而不會發生諸如藥物補充過度或長期食用產生中毒的擔心與顧慮。

        貝貝鋅米的蒸煮方法

        為保證貝貝鋅米的色、香、味質量,建議:

        (1)采取自然淘洗的,倒去淘洗的水后,按水米比1:1蒸煮(即一杯米加一杯水);

        (2)采取免淘洗的,按水米比1:1.2的方法蒸煮;

        (3)如時間充分,可預先浸水10-20分鐘再按(1)的方法淘洗蒸煮,這樣飯更香,味更濃。如數口之家一人食用,可用飯碗或飯盒單獨按米水比配好后,與其他米放置在一起共同蒸煮即可。

        寶寶在成長過程中離不開鋅。充足的鋅是大腦發育的關鍵,缺乏嚴重時將會導致“侏儒癥”和智力發育不良。隨著營養知識普及,越來越多的家長會購買補鋅的制劑給孩子服用,但營養補充劑長期服用會有攝入過量的危險,過量補鋅會導致缺鐵性貧血和急性腎功能衰竭。紅肉、內臟是人們日常食物中鋅的主要來源,但嬰幼兒童消化吸收率較低。中國營養學會提倡平衡膳食,從飲食中攝取所需元素。

        鋅元素功效

        鋅能幫助嬰幼兒童提高或維持味覺、嗅覺功能,促進嬰幼兒童食欲。

        鋅可維持小兒中樞神經系統代謝、骨骼代謝,保障、促進嬰幼兒童體格(如身高、體重、頭圍、胸圍等)生長、大腦發育。

        鋅可提高嬰幼兒童的免疫機能,增強嬰幼兒童對感冒等疾病的抵抗力。

        鋅能參與嬰幼兒童體內維生素A的代謝和生理功能,對維持正常的暗適應能力及改善視力低下有良好的作用。

        鋅能保護皮膚粘膜的正常發育,促進傷口及黏膜潰瘍的愈合,防止脫發及皮膚粗糙、上皮角化等。

        滋身源貝貝鋅米

        科學營養:專為嬰幼兒童研發,滿足寶寶每日鋅攝入量。

        非轉基因:非轉基因,為寶寶健康安全護航。

        食用安心:通過日常飲食獲取的過量鋅元素會通過正常代謝排出體外,媽媽更放心。

        易咀嚼好吸收:米粒細小,便于吞咽,寶寶更易吸收。

        營養成分對照表(每100克)

        項目(每100克)

        滋身源貝貝米

        普通大米

        能量(千卡)

        343

        346

        蛋白質(克)

        8.7

        8.6

        脂肪(克)

        0.9

        0.8

        碳水化合物(克)

        71.6

        76.5

        鈉(毫克)

        3.2

        3.2

        鋅(毫克)

        3.1

        1.1

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